Freedom Hill Cape Blend


Typ	*Rött vin, 750 ml, Årgång 2013 (art.nr SA-01FHCB)*
Druvor	Pinotage, Cabarnet Sauvignon, Shiraz
Distrikt	Paarl, Sydafrika
Detaljer	Förslutning: Naturkork, Alkohol: 14,5%, Restsocker 2,3 g/l, Syra: 5,5 g/l Vinet kommer från den tämligen unga vingården Freedom Hill som ligger mellan Paarl och Franschoek på västkusten. Vingården har dock anor ända från 1600-talets slut och ligger mycket vackert belägen mellan berg och dalar. Det var också här som Nelson Mandela tog emot folkets jubel efter att han blivit släppt från fängelset.
Pris	*Restaurang pris 99 kr*
Vinifikation	Höga kvalitetskrav gör att deras viner håller en mycket bra nivå, samtliga druvor handplockas. Vinet är lagrat på franska ekfat i 24 månader.
Beskrivning	Djup vinröd. Ett medelfylligt vin med bra balans mellan frukt och kryddighet. Mörka bär, plommon och körsbär men också den typiska Pinotage rökigheten. Medelsträvt vin med balanserad syra och härlig komplext avslut.
Rekommendationer	Serveras ca 18 grader. Att avnjutas nu eller lagra ett par år till. Underbart till kolgrillat kött och mustiga grytor av vilt.
Vinproducent	Freedom Hill