Freedom Hill Shiraz Cellar Selection
| Typ | Rött vin, 750 ml, Årgång 2010 (SA-04FHSC) |
| Druvor | Shiraz, Cabrnet Sauvignon |
| Distrikt |  Paarl, Sydafrika |
| Detaljer | Förslutning: Naturkork, Alkohol: 14%, Restsocker 2,7 g/l, Syra: 5 g/l
Vinet kommer från den tämligen unga vingården Freedom Hill som ligger mellan Paarl och Franschoek på västkusten. Vingården har dock anor ända från 1600-talets slut och ligger mycket vackert belägen mellan berg och dalar. Detta vin har vunnit utmärkelser. Det var också här som Nelson Mandela tog emot folkets jubel efter att han blivit släppt från fängelset. |
| Pris | Restaurang pris 119 kr |
| Vinifikation | Höga kvalitetskrav gör att deras viner håller en mycket bra nivå, samtliga druvor handplockas. Vinet är lagrat på franska ekfat i 24 månader. En produktion på bara 6000 flaskor. |
| Beskrivning | Djup vinröd. Ett medelfylligt vin med bra balans mellan frukt och kryddighet. Mörka bär, plommon och körsbär, choklad, ceder och en hel del örtighet. Medelsträvt vin med balanserad syra och härligt kryddigt avslut. |
| Rekommendationer | Serveras ca 18 grader. Att avnjutas nu eller lagra ett par år till. Underbart till rött kött, mustiga svampgrytor och vilt. |
| Vinproducent | Freedom Hill |
