Quinta do Tedo Porto Ruby Finest Reserve
| Typ | Portvin Ruby Finest Reserve, 750 ml, Årgång 2007 (art.nr PT-10POFR) |
| Druvor | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Rufete, Tinta Pomar, Tinta Cão, Mourisco |
| Distrikt |  Douro dalen, Portugal |
| Detaljer | Vinmakare: Jorge Alves,
Förslutning: Naturkork, Alkohol: 19,5% Sockerhalt: 104 gr/l, Syra: 4,2 gr/l Vingården Quinta do Tedo ligger vackert belägen på sluttningarna mot Douro-floden. Gården är sedan 2010 ekologiskt certiferad. Ägarna har anor från både Bourgogne och från Kalifornien och sammanfört sina erfarenheter till att göra vin av allra högsta kvalitet. Vinrankorna som ger frukten för att göra Portvin är över 45 år gamla. |
| Pris | Restaurang pris 249 kr |
| Vinifikation | Druvorna kommer från en class A vingård, som är den högsta kvalitetsklassen i Douro-dalen. Druvorna har fottrampats på traditionellt vis. Maceration och jäsning i klassiska öppna fat. Därefter har vinet fått mogna 6år i 5000 liters fat och 500 liters fat. Detta vin är gjort på en blandning av 3 skördar, -05,-06,-07. |
| Beskrivning | Lite brunrubinröd med oranga kanter. Ett medelfylligt sött vin med mycket torkad frukt, fikon, apelsinmarmelad, hallon. Fin fatkaraktär med vanilj och tobaksblad. Välbalanserad med sammetslena tanniner men med struktur. Underbart lång fruktig och mjuk avslutning. |
| Rekommendationer | Serveras ca 15 grader. Att drickas nu eller inom 5 år. Servera gärna det här vinet med desserter som har choklad, torkade frukter, rostade nötter, vaniljglass. Gott till mögelost, lagrade ostar eller njut den som den är. |
| Vinproducent | Quinta do Tedo |
