Casa de Compostela Alvarinho
| Typ | Vitt vin, 750 ml, Årgång 2015 (art.nr PT-03CCAL) |
| Druvor | Alvarinho (100%) |
| Distrikt |  Vinho Verde, Portugal |
| Detaljer | Förslutning: Naturkork, Alkohol: 13,5%
Restsocker: 3,0 g/l, Syra : 6,9 g/l Casa de Compostela är en familjeägd vingård och har ca 40 hektar i Vinho Verde. Kombinationen bra solexponering och eukalyptusträd som växer runt om i vingården samt jordmån av lera och kisel gör att dem kan producera fantastiska viner. |
| Pris | Restaurang pris 120 kr |
| Vinifikation | Druvorna är handplockade och speciellt utvalda för detta vin. Kort maceration och jäsning på ståltank. |
| Beskrivning | Ett ljusgrönt vin. Ett lätt och kryddigt vin, med mycket frukt och lite örtighet. Grön peppar blandas med fruktiga toner av vit-persiska och lite eukalyptus. Hög syra med en lång, fruktig och kryddig eftersmak. |
| Rekommendationer | Serveras ca 8-10 grader. Att drickas nu eller sparas i ett par år. Serveras gärna till smakrika sallader, fisk, skaldjur, utmärkt till rätter som behöver mycket smak vinet men också en hög syra. Ett vin som även uppskattas väldigt utan mat. |
| Vinproducent | Casa Agrícola de Compostela |
