Durbanville Vineyards Cool Climate Merlot, Cabernet Sauvignon


Typ	*Rött vin, 750 ml, Årgång 2012 (art.nr SA-02DUMC)*
Druvor	Merlot (63%), Cabarnet Sauvignon (37%)
Distrikt	Durbanville, Western Cape, Sydafrika
Detaljer	**Förslutning: Naturkork, Alkohol: 14,5%** Restsocker: 3,1 g/l, Syra: 5,2 g/l D’Aria har anor ända tillbaka till slutet av 1600-talet. Med sitt läge endast 10 km från Atlantkusten får druvorna in svalka på natten, tillräckligt med fukt för att inte konstbevattnas och mycket sol på dagarna för perfekt mognad.
Pris	*Restaurang pris 89 kr*
Vinifikation	Druvorna är handplockade och ytterligare en gång sorterade för att få fram de allra bästa druvorna till vinet. Har jäst på 1500-liters ståltankar, därefter har vinet fått mogna på små franska ekfat
Beskrivning	Medeldjup vinröd. Härligt fruktigt vin med mörka bär, svartvinbär och plommon, men också choklad och den typiska sydafrikanska rökigheten. Balansrad syra med avrundade tanniner, underbar lång fruktig och rökig avslut.
Rekommendationer	Serveras ca 18 grader. Att drickas nu men går att lagra ytterligare 5 år. Servera gärna det här vinet tillsammans med vilt eller lamm.
Vinproducent	D’Aria Winery