Durbanville Vineyards Cool Climate Merlot, Cabernet Sauvignon
| Typ | Rött vin, 750 ml, Årgång 2012 (art.nr SA-02DUMC) |
| Druvor | Merlot (63%), Cabarnet Sauvignon (37%) |
| Distrikt |  Durbanville, Western Cape, Sydafrika |
| Detaljer | Förslutning: Naturkork, Alkohol: 14,5%
Restsocker: 3,1 g/l, Syra: 5,2 g/l D’Aria har anor ända tillbaka till slutet av 1600-talet. Med sitt läge endast 10 km från Atlantkusten får druvorna in svalka på natten, tillräckligt med fukt för att inte konstbevattnas och mycket sol på dagarna för perfekt mognad. |
| Pris | Restaurang pris 89 kr |
| Vinifikation | Druvorna är handplockade och ytterligare en gång sorterade för att få fram de allra bästa druvorna till vinet. Har jäst på 1500-liters ståltankar, därefter har vinet fått mogna på små franska ekfat |
| Beskrivning | Medeldjup vinröd. Härligt fruktigt vin med mörka bär, svartvinbär och plommon, men också choklad och den typiska sydafrikanska rökigheten. Balansrad syra med avrundade tanniner, underbar lång fruktig och rökig avslut. |
| Rekommendationer | Serveras ca 18 grader. Att drickas nu men går att lagra ytterligare 5 år. Servera gärna det här vinet tillsammans med vilt eller lamm. |
| Vinproducent | D’Aria Winery |
