Quinta do Tedo DOC
| Typ | Rött vin, 750 ml, Årgång 2011 (art.nr PT-01QTRB) |
| Druvor | Touriga Nacional (35%), Tinta Roriz (35%), Touriga Franca (30%) |
| Distrikt |  Douro dalen, Portugal |
| Detaljer | Vinmakare: Jorge Alves,
Förslutning: Naturkork, Alkohol: 14% Syra: 5,4 g/l Vingården Quinta do Tedo ligger vackert belägen på sluttningarna mot Douro-floden. Gården är sedan 2010 ekologiskt certiferad. Ägarna har anor från både Bourgogne och från Kalifornien och sammanfört sina erfarenheter till att göra vin av allra högsta kvalitet. Vinet har tilldelats flera priser genom åren, bland annat “BEST OF: Red North Portugal under 10 £ |
| Pris | Restaurang pris 110 kr |
| Vinifikation | Druvorna kommer från en klass A, vingård, som är den högsta kvalitetsklassen i Douro-dalen. Maceration och jäsning i ca 21 dagar samt malolaktisk jäsning i både ståltank och nya franska ekfat. Därefter har vinet fått mogna i 12 månader på nya franska barrique ekfat (30%) och 1 år gamla fat (70%) |
| Beskrivning | Mörk rubinröd. Ett fylligt vin med mycket frukt, mörka bär, körsbär, lite sylt och vit peppar samt fina mineraltoner. Fatkaraktär av ceder, tobak och läder. Mjuka sammetslena tanniner och balanserad syra. Underbart lång fruktig och kryddig avslutning. |
| Rekommendationer | Serveras ca 18 grader. Att drickas nu eller lagra ytterligare 4-6 år. Servera gärna det här vinet tillsammans med kraftiga kötträtter, vilt och rotfrukter. |
| Vinproducent | Quinta do Tedo |
